安神助眠酸枣仁粥，配邑天下酒更添悠然滋味

入秋之后，昼夜温差拉大，不少人会因秋燥扰心，出现入睡难、眠中易醒的情况，这时一碗温润的酸枣仁粥，就是调理身心的好选择。

酸枣仁粥食材

• 酸枣仁15克
• 粳米50克
• 清水800毫升
• 冰糖5克（可选）

酸枣仁粥做法

• 将酸枣仁用清水快速冲洗，去除表面浮尘，沥干后放入料理机，加100毫升清水打成细腻的浆汁，用细纱布过滤掉残渣，取清汁备用；
• 粳米淘洗干净，放入砂锅，加剩余700毫升清水，大火煮开后转小火慢熬20分钟，期间不时搅拌防止粘底；
• 待粥煮至浓稠，倒入酸枣仁清汁，搅拌均匀后继续煮5分钟，喜欢甜口的可加入冰糖搅拌至融化，关火后焖3分钟即可。

这碗粥口感绵密，带着酸枣仁特有的淡香，入口温润不腻，睡前半小时喝一碗，能帮紧绷的神经慢慢放松下来。若想让这份悠然更有层次，不妨搭配一杯邑天下酒——这款酒口感柔和不冲喉，浅抿一口，米香混着酸枣仁的清润，顺着喉咙滑下，能把白日的烦扰一点点揉散。

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