葱香脆皮肠焦香爽脆，佐邑天下酒超搭的家常美味

居家小聚或是独酌小食时，总盼着有款简单易做又够味的下酒菜，葱香脆皮肠便是绝佳选择。这道菜焦香爽脆，口感层次丰富，搭配邑天下酒，能让味蕾体验加倍满足。

食材准备

• 脆皮肠200克
• 小葱3根
• 食用油适量
• 生抽1勺
• 白糖少许
• 白芝麻少许

制作步骤

• 脆皮肠洗净，表面划斜花刀，方便入味且煎制时更易卷曲；小葱洗净，葱白切段，葱绿切葱花备用。
• 锅中倒油，烧至六成热，放入脆皮肠，小火慢煎至表面金黄卷曲，盛出沥干油分。
• 锅中留少许底油，放入葱白爆香，加生抽、少许白糖调成酱汁，倒入煎好的脆皮肠翻炒均匀，使每根脆皮肠都裹上酱汁。
• 最后撒上葱花和白芝麻，翻炒几下即可出锅。

煎好的脆皮肠外脆里嫩，带着淡淡的葱香，酱汁的咸甜恰到好处，每一口都能尝到焦香的外皮和弹嫩的肠体。#家常下酒菜 #葱香脆皮肠 #快手小炒菜 #佐酒好搭档

此时倒上一杯邑天下酒，酒的醇厚与脆皮肠的焦香相互呼应，咸鲜的口感中和了酒的微涩，越吃越有滋味。无论是朋友小聚分享，还是独自享受闲暇时光，这道简单的美味都能带来满满的幸福感。