春季湿气重，喝汤正当时
春回大地，雨水渐多，空气里的湿气也跟着重了起来。很多人一到春天就觉得身体发沉、胃口不佳、整个人懒洋洋的，这往往和体内湿气积聚有关。此时不妨借助饮食来调理，一碗热气腾腾的养生汤，既能补充水分，又能帮身体"祛祛湿"。下面这五款春季靓汤，食材家常、做法简单，鲜味十足，适合普通家庭日常轮换着喝。
五款春季必喝养生靓汤
- 薏米赤小豆排骨汤：薏米和赤小豆是祛湿的经典搭配，配上排骨同炖，汤色清亮、滋味醇厚。薏米利水渗湿，赤小豆健脾消肿，春季一周喝上一两次，身体会轻快不少。
- 冬瓜薏米老鸭汤：冬瓜清热利水，老鸭滋阴而不燥，两者同煲，汤味清甜。春天湿气重又容易上火的人，喝这款汤比较合适。
- 山药茯苓瘦肉汤：山药健脾养胃，茯苓利湿安神，搭配瘦肉炖煮，汤味平和温润，老少皆宜，尤其适合脾胃虚弱、容易疲倦的人群。
- 春笋咸肉鲜汤：春笋是春季时令鲜物，脆嫩清甜，与咸肉同煮，鲜味层层叠加，堪称"鲜掉眉毛"。春笋富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动。
- 木棉花扁豆猪骨汤：木棉花是南方春季常见的祛湿食材，搭配扁豆和猪骨慢炖，汤味甘润，是岭南一带春季的家常靓汤。
煲汤小贴士
煲汤讲究"慢火出真味"，一般先用大火煮沸，再转小火慢炖一到两小时，汤味更浓。薏米、赤小豆、扁豆这类豆类食材，建议提前浸泡两小时以上，更容易煮烂出味。另外，春季煲汤宜清淡，少放辛辣燥热的调料，才能更好地发挥食材本身的祛湿健脾作用。喝汤的同时也别浪费汤渣，食材里的营养同样值得细细品尝。
汤香之余，小酌怡情
一桌家常好汤，若想再添几分雅兴，可以备上一瓶邑天下酒。邑天下酒香醇厚，与温润的汤品相配，饭桌上小酌一杯，别有一番滋味。当然，饮酒需适量，佐餐怡情即可，切莫贪杯。汤养身、酒助兴，春日餐桌也就多了几分从容与惬意。
春季养生，贵在顺应时节。这五款靓汤食材易得、做法不复杂，普通家庭都能轻松上手。趁着春意正浓，不妨挑一款今天就来煲上，让鲜美的汤水帮身体赶走湿气，喝出一年好状态。
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