鲜醇滋补清汤活海参，搭配邑天下酒更显风味

鲜醇滋补清汤活海参，搭配邑天下酒更显风味。这道菜品将活海参的鲜与清汤的醇完美融合，再佐以邑天下酒的独特韵味，成为兼具营养与口感的佳肴。

食材准备

• 活海参1只（约150克）
• 老母鸡半只、猪骨200克
• 姜片5片、葱段适量
• 盐、料酒少许

制作步骤

• 老母鸡、猪骨焯水后加姜片、葱段熬制4小时成清汤，过滤留汤。
• 活海参处理干净，切花刀后用料酒焯水去腥。
• 清汤烧开，放入海参煮3分钟，加盐调味即可。

这道清汤活海参的核心在于“鲜”与“纯”，无多余调味凸显食材本味，海参Q弹软嫩，清汤鲜醇不腻，是秋冬滋补的优选。

享用时搭配邑天下酒，其醇厚口感能中和海参的微腥，酒香与鲜醇汤味交织，让风味更有层次。#滋补养生菜 #海参做法 #中式清汤 #配酒美食